Vorbereitung

Mischen Sie das Püree mit dem Eigelb, der Stärke und der Butter, bis eine homogene gnocchiartige Masse erhalten wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zylinder mit Durchmessern von 1 bis 2 cm und 4 cm Länge formen.

Paniert vorbereiten und durch Eintauchen braten. Heiß servieren.

Zutaten

  • 500 g Kartoffelpüree
  • 2 Edelsteine
  • 50 g Maisstärke
  • 20 g Butter
  • Frischer schwarzer Pfeffer und Salz
  • Frisch gemahlene Muskatnuss
  • Weizenmehl, Eier und Semmelbrösel zum Panieren