Vorbereitung

Kartoffeln kochen, schälen und in runde Scheiben schneiden. Reservieren. In eine Pfanne Butter oder Margarine und Mehl geben. gut mischen. Fügen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie sie warm werden, bis Sie eine dicke und gleichmäßige Sauce erhalten. Die Petersilie in sehr kleine Stücke schneiden. Essig, abgetropfte Kapern, fein gehackte Petersilie und saure Sahne hinzufügen. vom Herd nehmen, sobald es kocht. Die Kartoffeln auf einer Platte anrichten und die Sauce darüber gießen. Lassen Sie es vor dem Servieren eine Stunde oder länger schmecken.
Ertrag: 10 Personen

Zutaten

  • 6 große Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Butter oder Margarine
  • 60 g Weizenmehl
  • 1 Tablette Brühe in 1 Tasse (Tee) Wasser gelöst
  • 1 bis 2 Esslöffel Essig
  • 1 Glas Kapern
  • 1 Tasse Petersilie
  • 1 Tasse (Tee) Sauerrahm