Vorbereitung

- Den weißen Teil und den zarten Teil des grünen Lauchs in Scheiben schneiden.
- Die Lauchscheiben in einer Pfanne mit ½ Teil Butter und ½ Teil Öl anbraten.
- Saison und Reserve.
- Eier leicht schlagen.
- Eier mit Sahne, Frischkäse und Lauch mischen.
- Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und würzen Sie ihn gegebenenfalls erneut.
- Legen Sie die Teigscheibe in eine Pfanne.
- Mit der Lauchmischung füllen.
- In einem gemäßigten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- entfernen und warm oder kalt servieren.

Zutaten

  • Pascualina-Teig, 1 Deckel
  • Lauch, 500 g
  • Sahne, 200 g
  • Eier, 3
  • Weißkäse, 100 g
  • geriebener Parmesan, 2 Esslöffel
  • Butter, benötigte Menge
  • Olivenöl, benötigte Menge
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack