Vorbereitung

Geben Sie alle Zutaten in einen großen Behälter, vorzugsweise aus Kupfer oder Aluminium, und kochen Sie ihn bei starker Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel, damit er nicht klebt.
Wenn es Farbe (hellbraun) annimmt und sich verdickt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und setzen Sie das Kochen fort. Rühren Sie es vorsichtshalber von Zeit zu Zeit um, damit es nicht brennt und nicht klebt. Sobald es fertig ist (es läuft nicht), wird es aus dem Feuer entfernt.
Stellen Sie den Behälter über kaltes Wasser und rühren Sie ihn eine Weile weiter. Dadurch wird die Süßigkeit noch stärker.
abkühlen lassen, und sobald es kalt ist, kann es in Gläsern mit Deckel und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es kann verwendet werden, um Kuchen oder Crepes zu füllen, Pudding oder Obstsalate zu begleiten oder es nur zu essen, wenn Sie einen süßen Zahn haben.

Zutaten

  • 4 Liter Milch (Kuh)
  • 1 Kilogramm Zucker (weiß)
  • 1/2 Teelöffel Backpulver (fügt Farbe hinzu und verdickt die Süßigkeiten)
  • Vanille-Essenz (wenig)