Milchtörtchen

Backofen auf 180 ° C vorheizen. Für die Herstellung von Gebäck Butter und Zucker in einer Küchenmaschine verarbeiten und die Seiten der Schüssel abkratzen, bis sie blass und locker sind. Fügen Sie Ei hinzu und verarbeiten Sie, bis kombiniert. Mehl und Backpulver hinzufügen und verarbeiten, bis die Mischung einen Teig bildet. Auf ein ausgekleidetes Backblech legen, in 2 Scheiben formen, mit Plastikfolie abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
Rollen Sie jede Scheibe auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf 25 cm Runden aus und verwenden Sie sie zum Auskleiden von 2 x 23 cm großen Kuchenformen. 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.
In der Zwischenzeit zum Füllen die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Eier, Zucker, Mehl, Vanille und eine Prise Salz glatt rühren. Die Eimischung vorsichtig in die heiße Milch einrühren und bei mittlerer Hitze zurückkehren. Rühren Sie kontinuierlich mit einem Holzlöffel für 4 Minuten oder bis es dick genug ist, um die Rückseite des Löffels zu beschichten. Gießen Sie den Pudding in die Backförmchen und kühlen Sie ihn 6 Stunden lang oder bis er fest ist. Mit Zimt bestäuben. Törtchen mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Scheiben schneiden.