Vorbereitung

Mischen Sie das feine Maismehl mit dem Weizenmehl und der Hefe. Bilden Sie einen Kreis im Teig, fügen Sie das Öl in der Mitte hinzu und kneten Sie. Wenn der Teig fertig ist, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus. dann machen wir einige breite Streifen, die nicht sehr lang sind, braten in reichlich Öl und bestreuen dann mit Honig.

Wir geben die Pestiños in eine Schüssel und bestreuen sie mit Puderzucker und lassen sie abkühlen.

Zutaten

  • 100 gr. von feinem Maismehl Maisstärke.
  • 200 gr. Weizenmehl.
  • 1 kleines Glas natives Olivenöl extra mit Ursprungsbezeichnung.
  • 1 kleines Glas Weißwein.
  • 10 gr. von Anis (Anís, Matalahúva in Getreide).
  • 6 Esslöffel Honig.
  • 4 Esslöffel Wasser.
  • Puderzucker zum Abstauben.
  • ½ Umschlag Hefe.