Vorbereitung

Zwiebel, Petersilie, Koriander, Salz, Pfeffer, Gurke anbraten, Hackfleisch dazugeben und 4 Minuten braten. Dann etwas Wasser hinzufügen und gut kochen lassen. Wenn das Fleisch den Saft verdunstet hat, sollten Sie wieder 2 Esslöffel Öl und Feuerfest geben, die Eier legen und in geschnittenen Stücken kochen. dann sollte die Maniok gerieben werden und die Sünde, sie abtropfen zu lassen, sie zusammenzudrücken, das Salz 2 Eigelb und Achiote bis zu einer blassen Cremefarbe zu geben.
Bilden Sie kleine Teigportionen, füllen Sie sie mit dem Fleisch in eine ovale Form und braten Sie sie mit sehr heißem Öl an. Sie sollten auf saugfähiges Papier gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen. Sie können den Kaffee mit schwarzem Kaffee in der Milch des Jochs begleiten.

Zutaten

  • 1 kg geriebener Maniok
  • 2 Eigelb
  • 2 gekochte Eier
  • 1 Pfund Rind- und Schweinefleisch zum Zerkleinern
  • 1 Zwiebel, gewürfelte Paiteña
  • 2 Teelöffel Petersilie
  • 2 Teelöffel Koriander
  • akzeptiert, Salz, Pfeffer und Gurke nach Geschmack.