Vorbereitung

Den Spargel reinigen, waschen und kochen (15-20 Minuten in kochendem Wasser oder 10 Minuten in Dampf). Lassen Sie sie gut ab.
Die Kochcreme in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronensaft hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen.
Probieren Sie und fügen Sie möglicherweise etwas mehr Salz oder Pfeffer hinzu.
Den Spargel in vier Teile schneiden und in eine Auflaufform legen.
Sie haben die Mischung mit der Sahne gegossen. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
Bei einer Durchschnittstemperatur von 160 ° C (5.) in den Ofen stellen
20-25 Minuten.

Zutaten

  • 1 kg weißer Spargel
  • 500 g grüner Spargel
  • 10 Esslöffel Kochcreme
  • 2 Prisen Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 50 g geriebener Parmesan
  • der Saft von 1/2 Zitrone