Vorbereitung

Lassen Sie die Putenbrust, in sehr feine Filets und Streifen geschnitten, in einer Mischung aus ¼ Liter Öl, süßem Paprika und den 6 gehackten Knoblauchzehen zusammen mit dem Teelöffel Senf marinieren
Wir werden es für ungefähr zwanzig Minuten mazerieren lassen
Nach dieser Zeit wird das Fleisch abgelassen
Wir werden die Mazerationsflüssigkeit erhitzen, um den weißen Teil von 2 in Julienne geschnittenen Lauch zu braten, und dann die Putenfilets hinzufügen
Jetzt werden wir das Mehl einarbeiten und etwa fünf Minuten lang anbraten
Wir werden mit dem Dosenbier bedecken und es auf die Hälfte reduzieren lassen
Am Ende fügen wir das Glas Milch oder flüssige Sahne hinzu und lassen das ganze Set acht Minuten lang langsam kochen

Zutaten

  • Putenbrust in dünne Streifen geschnitten: 700 Gramm
  • Öl: 1/4 Liter
  • süßer Paprika: 1 Prise
  • Knoblauch: 6 Nelken
  • Senf: 1 Teelöffel
  • Lauch: 2 mittel
  • Mehl: 1 und 1/2 Esslöffel
  • Bier: 1 Dose
  • flüssige Sahne oder Milch: 1 Glas