Vorbereitung

Der Reis wird gereinigt, gewaschen, abgetropft und eine Stunde in der Sonne trocknen gelassen. Wenn es sehr trocken ist, wird es durch die Mühle geleitet, um Reismehl zu erhalten.

2 Brunnen Salzwasser werden in einen Kessel gegeben und gekocht; Wenn es kocht, fügen Sie nach und nach 10 Esslöffel Reismehl hinzu und achten Sie darauf, dass Sie kontinuierlich umrühren, damit sich keine Gruppen bilden. Sie werden in einen Behälter gegossen und warten, bis er sich gesetzt hat.

Der Rest des Mehls wird in einen Behälter gegeben, in der Mitte wird ein Loch gemacht und geknetet, bis es verdichtet ist. Der geriebene Käse wird hinzugefügt.

Bereiten Sie separat mit Öl bestrichene Stücke von Vijao oder Bananenblättern vor, auf die die Arepas gelegt werden, um sie auf beiden Seiten zu rösten, bis sie goldbraun sind.

Zutaten

  • 1 Pfund Reis
  • ½ Pfund Käse
  • Salz nach Geschmack