Vorbereitung

Schokolade und Butter (ohne Rühren) in einer Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen. Vom Herd nehmen und den Nocino einrühren, gefolgt vom Eigelb, gut mischen.
Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach unter die Schokoladenmischung heben. Gießen Sie die Mousse in einzelne Gerichte und kühlen Sie sie über Nacht. Oder machen Sie es wie in der Kronenhalle in Zürich: Kühlen Sie die Mousse in einer großen Schüssel, bringen Sie die Schüssel auf den Tisch und löffeln Sie sie auf Dessertteller.
Mit Schlagsahne servieren.

Zutaten

  • 100 g bittersüße Schokolade (70%)
  • 40 g ungesalzene Butter
  • 50 ml (2 fl oz) Nocino-Likör
  • 4 Bio-Eier, getrennt