Vorbereitung

In 2 Tassen Wasser kochen, die Tomaten schälen sich mit dem Anis. Kraftstoff und Wasser trennen.

Tintenfisch in einem Behälter backen, Maismehl geben, salzen und hinzufügen.

Die Butter halb schmelzen und vorher in die Mischung gießen. Beginnen Sie mit dem Kneten, indem Sie nach und nach die Hühnerbrühe und das Wasser hinzufügen, in dem die Tomatenschalen gekocht wurden, bis Sie eine einheitliche Textur erhalten und Sie überrascht sind, dass ein Teigball im Wasser schwimmt, ohne auseinanderzufallen.

Legen Sie einen Teil einer Masa auf jede Hülle und jedes Maisblatt. Dampf absetzen und eine halbe Stunde kochen lassen.

Zutaten

  • 1 kg. Maismehl
  • 1 Esslöffel Tintenfisch backen
  • 1 1/2 Tassen Butter
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 10 historische Tomaten
  • 2 Esslöffel Anis
  • gewaschene Maisschalen
  • Salz