Vorbereitung

Teig: Eigelb mit Zucker schlagen, Mehl mischen und Milch unter ständigem Rühren einschenken. Das Eiweiß salzen und steif schlagen. fügen Sie sie Stück für Stück hinzu, ohne zu klopfen.
Füllung: Quark mit Eigelb, Zucker, Vanille und Rosinen mischen. Das Eiweiß steif schlagen. allmählich hinzufügen, ohne zu klopfen.
Schalten Sie den Ofen bei 200 ° C ein. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und fügen Sie die Nudeln hinzu, nur um den Boden der Pfanne zu bedecken. vergolden. Wiederholen, um 4 Tortillas zu erhalten.

Zutaten

  • Pasta:
  • 2 Eier;
  • 70 g Mehl;
  • 50 ml Vollmilch;
  • Zuckersalz;
  • Füllung:
  • 250 g Quark (40% Fett);
  • 1 Ei;
  • Rosinen;
  • Vanillepuder;
  • Puderzucker,
  • Ron;