Im Mittelmeerraum 18 legen wir Wert auf frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Wir bevorzugen lokale Landwirte und Fischer, damit wir die Qualität unserer Gerichte immer kontrollieren können.
Die Inspiration für unsere Speisekarte wurde zusammen mit dem Namen des Restaurants geboren. Alles wurde von den 18 Ländern inspiriert, die vom Mittelmeer gebadet werden. Unsere Gerichte und Techniken gehen durch Europa, Asien und sogar Afrika.