Vorbereitung

In einem Topf Anis und Salz in 1 Tasse Wasser kochen. eine Minute kochen lassen und Backpulver und Mehl hinzufügen. vom Herd nehmen und kräftig schlagen, bis das Mehl gut vermischt ist. abkühlen lassen und ein Ei hinzufügen; schlagen Sie die Mischung gut und fügen Sie eine andere hinzu. so bis sie alle benutzen. Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Das Öl in einen Topf geben und erwärmen lassen. Legen Sie die Krapfen mit einem Teelöffel nacheinander in das heiße Öl. bei mittlerer Temperatur braten. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie golden sind. Lassen Sie überschüssiges Fett auf einem saugfähigen Papiertuch ab.
Mit Honig servieren

Zutaten

  • 3 bis 4 große Eier.
  • 1 1/4 Tasse Mehl (gesiebt)
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 Teelöffel Aniskorn
  • 1/4 Teelöffel Salz.
  • 1/8 Teelöffel Backpulver