Vorbereitung

Eine Tasse Wasser wird mit einem Stück Margarine zum Kochen gebracht, dann wird eine Kugel Mehl hinzugefügt. Bei mittlerer Hitze schnell umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Der Teig zehn Minuten abkühlen lassen.
dann werden vier Eier nacheinander hinzugefügt und das zweite wird erst hinzugefügt, wenn das vorherige gut aufgelöst ist. Der Ofen wird auf 300 Grad vorgeheizt und dann den Teig mit Esslöffeln in ungefettete Dampfgarer geben und 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
während der Dulce de Leche in einem anderen Topf zubereitet wird.
Mit Zimt wird ein halber Liter Milch gekocht und 4 Teelöffel Maisstärke in 1/2 Tasse kaltem Wasser zu dieser Mischung gegeben, dann zwei Eigelb, 1/2 Tasse Zucker und einen Teelöffel Margarine. Rühren Sie genug, um die Sahne zu machen, mit der die Kohlköpfe gefüllt werden. Zum Dekorieren Puderzucker oder tropfende Schokolade hinzufügen.

Zutaten

  • 1 Stick Margarine.
  • 1 Tasse Mehl.
  • 6 Eier
  • 1/2 Liter Milch.
  • Zimt.
  • 4 Teelöffel Maisstärke.
  • 1 Teelöffel Margarine aufgelöst.
  • 1/2 Tasse Zucker.
  • Puderzucker oder flüssige Schokolade.