Vorbereitung

Mahlen Sie die Avocados zusammen mit der Zwiebel, dem Huhn oder der Hühnerbrühe, den Serrano-Paprikaschoten, die zuvor entkernt und ohne Samen waren, und dem Frischkäse. Aus dem Mixer nehmen, Koriander hinzufügen und kalt servieren.
Ein weiteres typisches Rezept aus Mexiko ist eine Variante des vorherigen Rezepts: Geben Sie zwei Avocados, den Saft zweier Orangen, in den Mixer. Fügen Sie einen Liter Hühnchen oder Hühnerbrühe, 25 cm3 Tequila, zwei zuvor entdünnte grüne Chilis und ohne Samen, Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mit Wassermelonenscheiben garnieren und kalt servieren.

Zutaten

  • 2 Avocados;
  • 1 große Zwiebel;
  • 1 Liter Huhn oder Hühnerbrühe;
  • 200 Gramm cremiger Käse;
  • 2 Bergpaprika;
  • Koriander;
  • Salz.