Vorbereitung

Schneiden Sie die Tortillas in Streifen, braten Sie sie in Butter und lassen Sie sie leicht bräunen.

Entfernen Sie die Haut von der Tomate, kochen Sie sie und mahlen Sie sie mit Zwiebel und Knoblauch. dann in Schmalz braten.

Fügen Sie die Chilis hinzu (zuvor geröstet, entdarmt und in Streifen geschnitten). mit Salz und Pfeffer würzen. vom Herd nehmen, eine Weile abkühlen lassen und die Creme hinzufügen. Butter eine ofenfeste Schüssel.

Mischen Sie die Tortillas mit der vorherigen Sauce und gießen Sie alles in die Quelle. Den geriebenen Käse und die Butterstücke darauf verteilen.

in den Ofen stellen, der bei 200ºC sein sollte. bis leicht gebräunt. heiß servieren.

Zutaten

  • 12 kleine Tortillas
  • 50 Gramm geriebener Käse
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 100 grs. Butter
  • 1 große Tomate
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Poblano-Paprika
  • Butter
  • Salz und Pfeffer