Vorbereitung

Zucker, Rosinen, Pflaumen, Zimt und Nelken werden in Wasser gekocht. es wird abgekühlt und die Flotte hinzugefügt. Entfernen Sie alles, was der Sirup abkühlen lässt.

Der Biskuitkuchen wird in Stücke geschnitten oder gewürfelt und auf tiefe Schalen gelegt und dann mit dem Sirup angefeuchtet. Es ist mit Rosinen und blütenförmigen Pillen dekoriert. Dragees werden hinzugefügt.

Um den Kuchen zu machen, schlagen Sie das Weiß gut, fügen Sie das Eigelb und dann den Zucker nach und nach hinzu.

Schließlich wurde das Mehl gut gesiebt, ohne zu schlagen, aber es einzuwickeln. In eine ungefettete Form geben, mit weißem Geschenkpapier bedeckt, und hellgoldbraun backen.

Zutaten

  • 1 Dutzend Eier
  • 3/4 lb. Von Mehl
  • 1 Pfund. Rosine
  • 1 Pfund. Pflaumen
  • 1 Flasche Rum
  • 1 Flasche trockener Sherry
  • 1 Flasche Muskat
  • 3/4 lb. aus Zucker
  • Zimtstangen
  • 12 Nelken.