Vorbereitung

Schneiden Sie das Gemüse in Würfel und legen Sie es in eine mit kaltem Wasser gefüllte Pfanne. Zwiebel nicht schneiden.
Legen Sie das Fleisch, Salz und Pfeffer ebenfalls in die Pfanne.
Bei der höchsten Temperatur kochen, bis die Pfanne anfängt zu brutzeln, dann die Hitze auf die Mitte stellen und weitere 45 Minuten kochen lassen.
Die Suppe wird mit dünnen Nudeln serviert.

Zutaten

  • Fleisch - 0,5 kg
  • Zwiebeln - 2 mittelgroße Stücke
  • Karotten - 4 Stück
  • Petersilie - 2 Stück
  • Sellerie - ein halbes mittleres Stück
  • Kohlrabi - die Hälfte des mittleren Stückes
  • Lauch - die Hälfte des mittleren Stückes
  • Grünkohl - mittleres Stück
  • Ganzer schwarzer Pfeffer - 10 Stück
  • Salz - 3 Esslöffel