Carbonada im Kürbis

Den Kürbis waschen, einen Deckel abschneiden und die Samen extrahieren. Das Innere mit der Butter bestreichen, mit dem Zucker bestreuen, etwas Milch hinzufügen, damit das Fruchtfleisch nicht austrocknet, abdecken und 1 1/4 Stunde in einem heißen Ofen rösten. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit dem Öl oder Fett aus den Pellets anbraten. Fügen Sie das in Stücke geschnittene Fleisch hinzu, kochen Sie einige Minuten weiter und fügen Sie die Tomaten hinzu. 8 bis 10 Minuten kochen lassen, die Aromen, die Brühe oder das Wasser hinzufügen, bis die Zutaten bedeckt sind, und weiter kochen. Karottenwürfel, Kürbis, Kartoffeln, Süßkartoffeln, geriebenen Mais, eingeweichte Linsen hinzufügen und würzen. kochen, bis es dick ist und die Zutaten gekocht sind. Den Kürbis füllen und 10 Minuten backen. Heiß im Kürbis präsentieren und beim Servieren einen Teil des Fruchtfleisches mit einer Kelle extrahieren.