Vorbereitung

Die 12 Eigelb mit den 4 Eiern schlagen, bis sie eingedickt sind, das gesiebte Mehl, Salz und Alkohol hinzufügen, dann die Margarine hinzufügen und gut kneten. bilden die Donuts von mehr oder weniger 5 cm. und in einem Topf zum Kochen bringen. dann werden sie abgelassen und müssen etwa 20 Stunden in der Sonne trocknen; Nach dieser Zeit werden sie in einem starken Ofen gekocht.
Um sie aufzuhellen, kochen Sie die Tasse Wasser mit der Tasse Zucker, bis sich der Sirup gebildet hat. Das Eiweiß separat steif schlagen, dann den heißen Sirup mit ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen und weiter schlagen. Mit dieser Zubereitung die Donuts mit einem Pinsel aufhellen. Es ist üblich, sie am 2. November vorzubereiten, um unseren Verstorbenen am Tisch zu ehren.

Zutaten

  • 12 Eigelb
  • 4 ganze Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Alkohol
  • 2 Esslöffel Margarine
  • gewöhnliches Mehl (benötigte Menge)
  • Zutaten zum Bleichen:
  • 2 Eiweiß
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Wasser