Vorbereitung

In Argentinien wird es verwendet, um bestimmte Mahlzeiten für mehrere Personen zuzubereiten, die Scheibe: Diese besteht aus einem Rahmen, der einen großen Behälter aus gehärtetem Eisen trägt, der aus einer Pflugscheibe besteht und auf einen Gasherd gestellt wird und den es gibt spart viel Wärme.


Geben Sie das Öl auf die heiße Scheibe, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und fügen Sie nach dem Braten einige Minuten lang die Steaks hinzu, bräunen Sie sie an und fügen Sie nach und nach die Tomate, die gehackten Paprikaschoten, die geriebene Karotte, die Brühe und die Gewürze hinzu, um zu schmecken. ein wenig umrühren und 20 Minuten bei mäßiger Hitze aufbewahren.

Sie können ein Glas Weißwein hinzufügen. Zum Schluss die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und im Feuer stehen lassen, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht austrocknen, und fügen Sie bei Bedarf weitere Brühe hinzu.

Zutaten

  • 1 und 1/2 Kilo Rindersteaks dünn geschnitten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Tasse Öl
  • 2 Dosen zerkleinerte natürliche Tomaten
  • 1 rote Chilischote
  • 1 grüner Pfeffer
  • 2 Karotten, gerieben
  • 1 Knoblauch und 1 Zweig Petersilie
  • Salz und Pfeffer, Oregano und gemahlener Pfeffer
  • 2 l. Gemüsebrühe
  • 1 k. Kartoffeln, geschält und gewürfelt