Vorbereitung

Zuerst haben wir das Rind- und Hühnerfleisch in große Stücke geschnitten und sie in einem Topf mit Wasser gekocht. Das Brot in Wasser einweichen und in einem Dressing aus Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Salz und Pfeffer kochen. Fügen Sie diesen Teig der Fleischbrühe hinzu und fügen Sie auch die gewürfelte Tomate hinzu. Gleichzeitig kochen wir die Yuccas und braten das Schweinefleisch, bis es zu Chicharrones wird. Wir fügen die gekochte Yucca, die Schweineschwarte, die geschälten hartgekochten Eier und die Oliven hinzu.

Zutaten

  • 1 Kilo Rindfleisch
  • 1 Kilo Hühnerfleisch
  • 500 Gramm Schweinefleisch
  • 500 Gramm Maniok
  • 200 Gramm Tomate
  • 200 Gramm Zwiebel
  • 8 Knoblauchzehen
  • 8 schwarze Oliven
  • 10 hart gekochte Eier
  • 4 Brote
  • 2 Esslöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer