Vorbereitung

schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und arbeiten Sie es (kneten Sie es mit Ihren Händen) gut; Dann das Olivenöl extra vergine (2 Esslöffel pro Ei), den Anis, den Zitronensaft hinzufügen und mischen. Wenn diese Zutaten gut vermischt sind, fügen Sie ein paar Handvoll Mehl und die Hefe hinzu und kneten Sie erneut mit Ihren Händen.

Der nächste Schritt besteht darin, den Teig auf den Tisch zu legen, Mehl hinzuzufügen und zu kneten, bis kein Mehl mehr erlaubt ist. (Zu Ihrer Information werden wir Ihnen sagen, dass für 4 Eier fast 1 Kilo Mehl verwendet wird.) Und jetzt formen wir endlich einen Donut und braten ihn in reichlich nativem Olivenöl extra.

Donuts eignen sich hervorragend zum Frühstück. oder als Aperitif, begleitet von einem süßen andalusischen Wein.

Zutaten

  • 4 Eier
  • Zucker.
  • natives Olivenöl extra mit Ursprungsbezeichnung.
  • Zitronensaft (die Hälfte von einem).
  • ein Spritzer Anis.
  • ein königlicher Hefe Stimmzettel.
  • Mehl.