Vorbereitung

Um den Teig zu machen, mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer. Wenn es zu dick wird, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu. 12 Pfannkuchen zubereiten. Zeug. Die Pfannkuchen auf einen feuerfesten Teller legen und mit der weißen Sauce bedecken. Parmesan und Nüsse darüber streuen und in den heißen Ofen geben, um sie zu bräunen.
Füllung
Den Spinat in einem Mixer mit Ricotta, Eigelb, Parmesan, Salz und Muskatnuss schlagen. stopfen und die Pfannkuchen rollen.
Soße
Die Milch mit Mehl, Butter und Salz mischen und auf dem Feuer eindicken.
Ausbeute: 4 Personen

Zutaten

  • 1 Tasse Milch
  • 2 Eier
  • 100 g Weizenmehl
  • Salz nach Geschmack
  • Füllung
  • 1/2 Packung gekochter und abgetropfter Spinat
  • 150 g Ricotta
  • 1 Eigelb
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan
  • Salz und Muskatnuss nach Geschmack
  • Soße
  • 1/2 Liter Milch
  • 1 Esslöffel Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Butter
  • Salz nach Geschmack
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 4 Esslöffel gemahlene Walnüsse