Vorbereitung

Die Spaghetti mit etwas Olivenöl kochen. Bringen Sie die Speckwürfel in einer Pfanne im Fett selbst zum Bräunen und entfernen Sie das Fett. Gießen Sie die Sahne in das Fett und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen, damit sie sich verdicken. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Speck hinzufügen. Die Spaghetti auf eine Platte legen, mit der Sauce bedecken, mit dem geriebenen Käse bestreuen und sofort servieren.

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • Olivenöl q.s.
  • 150 g Speckwürfel
  • 2 dl Sahne
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Geriebener Parmesan q.s.