Vorbereitung

Die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.

Bereiten Sie die Karotte vor und kochen Sie sie einige Minuten in Salzwasser, bis sie weich ist.

In einer großen Pfanne das Öl und die Zwiebel anbraten, bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie Mais, Erbsen, Karotten und Schinken hinzu. Lassen Sie es ein wenig kochen und fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten, um die Sauce zu reduzieren. Sahne, Parmesan und Basilikum hinzufügen.

Alles mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. Kochen, um die Sauce festzustellen.

In diesem Moment die Tortellini hinzufügen und weitere 2 oder 3 Minuten kochen lassen.

Heiß servieren und guten Appetit haben!

Zutaten

  • 100 g Hüttenkäse und Spinat Tortellini (1 Packung)
  • 75 g Schinkenwürfel
  • 1 in Würfel geschnittene Karotte
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1/2 Tasse gefrorener Mais
  • 1/2 gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1/3 Tasse Weißwein
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 30ml leichte Creme / Licht zum Kochen (ich habe diese benutzt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 gehackte Basilikumblätter