Vorbereitung

Nachdem der Fisch arrangiert und gewaschen wurde, werden die Scheiben nicht zu dünn geschnitten.
Bringen Sie eine Pfanne mit der gehackten Zwiebel, der Aubergine, geschält und in Scheiben geschnitten, der Tomate ohne Haut oder Samen und gehackt, der in zwei Hälften geschnittenen Okra, den Paprika, der Majoransauce, dem Lorbeerblatt, dem Fisch und den Garnelen auf die Hitze.
Decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie sie zum Kochen.
Dann Wasser zum Abdecken hinzufügen und kochen.
Fast am Ende des Garvorgangs das Mehl in etwas Wasser mischen, diese Mischung zur Zubereitung geben, die Pfanne zum Mischen schütteln und die Sauce eindicken lassen.

Zutaten

  • 500 g geschälte Garnelen
  • 1 dl Palmöl
  • 1 kg Zackenbarsch
  • 5 Okra
  • 2 reife Tomaten
  • 2 Auberginen
  • 1 Zweig Majoran
  • Salz q.s.
  • 1 Lorbeerblatt
  • piripiri q.s.
  • 2 Zwiebeln
  • 20 g Mehl