Gebratener kubanischer Reis

Kochen Sie den Reis so, dass er gut geschält ist, und lassen Sie ihn gut abkühlen. Es ist besser, ihn über Nacht zu machen. Der Reis wird ohne Salz oder Fett gekocht.

Wenn Sie Schalentiere, Fisch oder Hühnchen verwenden, kochen Sie diese zuerst und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen oder Stücke. Das gleiche sollte mit Schweinefleisch, Schinken oder Schinken und mit Eiern gemacht werden, wenn Sie sie in Form von Omeletts zubereiten.

Bohnen und Schnittlauch gut waschen und reinigen. Wenn Sie keine Bohnen haben, können Sie rohen Kohl, der in Schnüre geschnitten ist, und auch anderes Gemüse wie Paprika, Gurken usw. verwenden. und in Streifen schneiden.

Erhitzen Sie das Öl (für dieses Rezept muss es Mais, Erdnüsse, Sonnenblumen, Soja usw. sein, da es keinen bestimmten Geschmack hat und kein Olivenöl, das aufgrund seines charakteristischen Aromas und Geschmacks den Geschmack des gebratenen Reises verändert.) Braten Sie die Knoblauchzehen an und wenn sie golden aussehen, fügen Sie den kalten Reis hinzu und rühren Sie ihn um, bis Sie sehen, dass der Reis heiß ist.

Fügen Sie nach und nach und unter Rühren alle Zutaten mehr oder weniger in der Reihenfolge hinzu, in der sie im Rezept erscheinen. Wenn möglich, sollte die Ingwerwurzel direkt über dem Reis gerieben werden und Schnittlauch wird immer als letztes hinzugefügt. Heiß mit zusätzlicher chinesischer Sauce servieren, damit jede Person mehr nach ihrem Geschmack hinzufügen kann.