Vorbereitung

Fetta in eine Schüssel geben, Olivenöl und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Abdecken und über Nacht kühlen (wenn möglich), um das beste Ergebnis zu erzielen.
Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe leicht mit Knoblauchsalz bestreuen. Mischen Sie Paprika mit Olivenöl und streichen Sie etwas über jede Scheibe.
Eine Grillplatte bei starker Hitze vorheizen. Die Auberginen in Portionen auf jeder Seite goldbraun kochen und gelegentlich mit mehr Paprika-Olivenöl-Mischung bestreichen.
Sobald das Fleisch weich ist, auf eine Servierplatte geben und sofort mit Fetta-Mix bestreuen.

Zutaten

  • 500 g Fetta-Käse
  • 250 ml Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 2 Auberginen
  • 1 Tasse Knoblauchsalz
  • 1 EL Paprika
  • 1 Tasse Olivenöl