Vorbereitung

Bereiten Sie die Hefe in warmem Wasser vor und mischen Sie sie ein wenig mit dem kastilischen Mehl. 15 Minuten stehen lassen, bis es sprudelt.

Mischen Sie die 2 Mehle, machen Sie ein Loch in der Mitte. Kombinieren Sie die Hefe mit dem Honig und legen Sie es in das Loch, mischen Sie die Eier mit der warmen geschmolzenen Butter (eins nach dem anderen). Gut kneten und bis zum nächsten Tag aufgehen lassen.

machen Sie die Brote und nehmen Sie zum Ofen.

Zutaten

  • - 4 Unzen Butter
  • - 1/2 Pfund kastilisches Mehl
  • - 1 1/2 Tassen geriebener Honig
  • - 1 1/2 Pfund Vollkornmehl
  • - 3 Eier
  • - 1 Unze Hefe
  • - 1 Tasse warmes Wasser.