Vorbereitung

Die Auberginen schälen, mit einer Gabel einstechen und einige Minuten in Salzwasser einweichen. Gut abtropfen lassen und braten. Reservieren.

Füllung:
Das Fleisch mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. In Butter anbraten, bis sie gebraten sind. Zu diesem Zeitpunkt die dünn geschnittene Zwiebel lang legen. Lass es gut bräunen. Ordnen Sie das Gericht mit den gebratenen Auberginen, schneiden Sie es in zwei Hälften und füllen Sie es mit dem Fleisch. Mit einer saftigen Tomatensauce, geriebenem Käse bedecken und beim Servieren in den Ofen stellen.

Zutaten

  • 6 große geschälte und gebratene große Auberginen
  • Wasser, Salz und Öl zum Braten
  • Geriebene Käseplatte nach Geschmack
  • Tomatensaucen
  • Füllung:
  • 2 Esslöffel Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Kilo Rinderhackfleisch
  • 4 große Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen