Vorbereitung

Hummer öffnen, reinigen und gut schälen. Das rohe Hummerfleisch in Würfel schneiden und 15 Minuten im Zitronensaft marinieren.

Die restlichen gehackten Zutaten in den marinierten Hummer geben, alles mischen und mit Koriander, rosa Pfeffer, Fleur de Sel und Olivenöl abschmecken. Zum Schluss die Kokosmilch hinzufügen.

Frisch servieren und guten Appetit haben!

Zutaten

  • Hummer Ceviche
  • 200 g frischer Hummer (gewürfelt)
  • 6 Feilen Saft
  • Saft von 2 Zitronen
  • 10 gehackte Kirschtomaten
  • 4 gehackte Schalotten
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 250 ml Kokosmilch
  • rosa Pfeffer
  • Salzblume
  • Koriander