Vorbereitung

Wir beginnen mit der Herstellung des Teigs. Wie bei anderen Gelegenheiten mischen wir alle Zutaten und kneten, bis wir einen elastischen Teig erhalten, der sich von den Händen löst. Lassen Sie es eine Stunde oder bis zur doppelten Größe ruhen, bedeckt mit Plastikfolie und an einem warmen Ort.

Wir können die Paprika zubereiten, halbieren, den Schwanz entfernen und einige Minuten mit etwas Öl und Salz anbraten. Sie müssen überhaupt nicht gemacht werden. Wir schneiden die Tomaten in zwei Hälften.

Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten wir ihn ein wenig, so dass er Luft verliert, und wir kneten ihn, um ihm die gewünschte Form und Dicke zu geben.

Wir stellen die Pizza zusammen, zuerst die Tomatensauce, das Basilikum, den Käse und dann verteilen wir die Paprika und die Kirschen. Bei 210 ° C ca. 15 Minuten backen.

Zutaten

  • 250 g festes Mehl,
  • 125 ml warmes Wasser,
  • 5 g trockene Bäckerhefe,
  • 15 ml Olivenöl und Salz.
  • für die Spitze.
  • 100 g Padrón-Paprika,
  • 10 Kirschtomaten,
  • 5 Esslöffel Tomatensauce,
  • ein Esslöffel gehacktes frisches Basilikum.
  • 100 g Mozzarella.