Vorbereitung

Schalten Sie den Ofen auf hohe Hitze ein, um ihn vorzuheizen. Geben Sie den Ricotta in die Schüssel, fügen Sie Pfeffer, Kreuzkümmel und, immer gut mischend, das Mehl hinzu, bis Sie ein Brötchen haben.
In der Pfanne bei mittlerer Hitze die Frühlingszwiebel mit 3 EL Öl anbraten, bis der weiße Teil durchsichtig ist. Reservieren.
Die Pizzapfanne mit dem restlichen Öl bestreichen, die Teigrolle darauf legen und mit den Händen gleichmäßig verteilen. Dann den Käse darauf verteilen und mit dem Gemüse bedecken, mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Backen, bis die Ränder leicht braun werden, herausnehmen und servieren.
Auf der Basis können sie Varianten herstellen, wie: Zwiebel, Tomate / Tomate, Schinken usw.

Zutaten

  • Ricotta 750 g abschöpfen
  • selbstaufsteigendes Weizenmehl 1 Tasse
  • Frühlingszwiebeln fein gehackt 4
  • Olivenöl 4 EL.
  • Pfeffer vorzugsweise frisch gemahlen
  • Kreuzkümmel (optional)
  • Magerkäse, ungesalzen, grob gehackt 300 g