Krabbencocktail

Reinigen Sie die Garnelen, entfernen Sie den Kopf, die Pfoten zusammen mit der Kruste, die sie und die Schwänze bedeckt, und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
- Entfernen Sie bei Garnelen auch eine dunkle Vene auf dem Rücken (das Verdauungssystem) wie folgt, machen Sie mit einem scharfen Messer einen flachen Einschnitt in den Rücken, suchen Sie die dunkle Vene und ziehen Sie, bis sie vollständig entfernt ist.
- Apfel schälen, ca. 2 mm in Scheiben schneiden. dick und dann kleine Quadrate von einem cm nehmen. daneben mit ein paar Tropfen Zitrone bestreuen (um nicht zu verdunkeln) und im mit Aluminiumfolie bedeckten Kühlschrank beiseite stellen.
- Selleriezweige waschen und fein hacken.
- Das Herz der Handfläche in Scheiben schneiden.
- Die Sahne mit Zitronensaft und Salz würzen.
- Alle Zutaten mischen und mit der Ketchup-Sauce und der Sahne würzen.
- Wenn Sie Melonenkugeln verwenden, lagern Sie diese im Kühlschrank und fügen Sie sie in letzter Minute hinzu.
- Legen Sie die Zubereitung in Gläser und kühlen Sie sie vor dem Servieren mindestens zwei Stunden lang.
- Mit Garnelen und Sellerieblättern garnieren.