Vorbereitung

Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten weich kochen. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel hinzu, gefolgt von Tomaten und Linsen. Bei schwacher Hitze 3-4 Minuten kochen lassen. Brühe und Tomatenmark hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schlagen Sie die Suppe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Kehre in die saubere Pfanne zurück und erhitze ein wenig. In warmen Gerichten servieren. Wenn Sie möchten, garnieren Sie jede Portion mit etwas Joghurt und etwas gehackter Petersilie.

Zutaten

  • 1 Teelöffel gepresster Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 5 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 450 Gramm reife geschälte Samen und gehackte Tomaten
  • Magermilch und gehackte frische Petersilie zum Garnieren
  • 2 ½ cm frischer Ingwer, geschält und gehackt
  • 115 Gramm rote Linsen
  • 2 gepresste Knoblauchzehen
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Zwiebel, fein gehackt