Vorbereitung

Das Fleisch wird in einem Topf mit Wasser und gehackten Zwiebeln 20 Minuten lang gekocht. dann werden Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz, Oregano und Thymian hinzugefügt. Die Bananen werden in Stämme geschnitten und in Öl gebraten. In die Brühe die Kartoffeln, die ordnungsgemäß geschälten und gehackten Tortillas und die gebratenen Kochbananentoasts geben. 10 Minuten kochen lassen, danach das Fleisch entfernen, zerkleinern und in die Brühe zurückkehren. heiß mit gehackter Petersilie bestreut serviert.

Zutaten

  • 2 Pfund Rindfleisch (Schweinefleisch oder Huhn)
  • 2 grüne Bananen
  • 4 lange Zwiebelstiele
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Teelöffel Safran
  • 10 weiße Tortillas
  • 6 kreolische Kartoffeln
  • 3 Knoblauch
  • Petersilie, Oregano und Thymian
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack