Vorbereitung

Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 10
Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Eintöpfe
Art der Nahrung: Antiochia

Vorbereitung:
Der Speck wird gebraten und in dem freigesetzten Fett werden die Rippen goldbraun gebraten.
Legen Sie: Bohnen, Rippen, Speck, Zwiebel, Knoblauch, Tomatensauce, Pfanne, Salz und Pfeffer mit Wasser in einen Schnellkochtopf und kochen Sie 20 Minuten (nach dem ersten Pfiff).
Es wird überprüft, dass sie zart sind, bei geringer Hitze ohne Abdeckung belassen werden, bis die gewünschte Konsistenz der Brühe oder Sauce erreicht ist. Sie werden mit weißem Reis und Arepas serviert.

Zutaten

  • 4 Tassen eingeweichte Bohnen
  • 1 Pfund gehacktes Schweinekotelett
  • ½ Pfund gehackter Speck
  • 1 Pfund Zwiebel mit Ei, geschält und gerieben
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 ½ Tasse Tomatensauce
  • 3 Esslöffel Kratzpfanne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack