Vorbereitung

Vorbereitung
Legen Sie den Reis eine Stunde lang in die kalte Brühe, bringen Sie ihn zum Kochen ins Feuer und geben Sie die Kartoffeln, das Öl, den Koriander, das Salz, den Pfeffer und den Kreuzkümmel hinzu, bis die Kartoffeln weich sind.
Bereiten Sie separat ein Omelett mit den Eiern zu, lassen Sie es abkühlen, schneiden Sie es in Quadrate und fügen Sie es der Suppe hinzu.
Diese Zubereitung wird immer mit Rinderhackfleisch und reifen Scheiben serviert.

Zutaten

  • 10 Tassen Grundbrühe
  • 1 Tasse ungekochter Reis
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gehackt
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Eierzwiebeln, geschält, gehackt und gemahlen
  • 1 Esslöffel gehackter Koriander und Petersilie
  • 4 geschlagene Eier (optional)