Vorbereitung

Alle Zutaten mischen und gut kneten, bis sich Luftblasen bilden. Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs, öffnen Sie ihn mit Ihren Händen und drücken Sie ihn gegen die Außenseite eines Nudelsiebs. Beachten Sie, dass das gebildete Relief auf einer Seite des Brotes sehr deutlich sichtbar ist. Decken Sie den Marmor mit einem Tuch ab, legen Sie das Brot, bedecken Sie es mit einem Zellophanblatt und legen Sie vor allem eine Wolldecke. Bringen Sie das Brot nach 12 Stunden sehr heiß in den Ofen. Wenn sie golden sind, reduzieren Sie die Hitze. Bis zum Servieren in einem Kessel gefüllt aufbewahren. Zum Schluss beim Servieren das Brot in der Milch anfeuchten, mit frischer Butter einfetten und mit Zucker besprühen.

Zutaten

  • ½ Tasse frische Butter
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • ¾ Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel mit getrocknetem Fenchel und Malabe geschlagen und gesiebt
  • 1 Löffel (Kaffee) ganze Báraque-Samen
  • 1 Hefetablette mit einer Prise Zucker in etwas warme Milch schneiden
  • ½ Kilo gesiebtes Weizenmehl
  • 1 Tasse warm gekochte Milch