Vorbereitung

Kombinieren Sie die Kekskrümel, Wasser, 1 3/4 Tassen Puderzucker, 1/3 Tasse Butter, 1/4 Tasse Rum und Kakaopulver. Die Mischung zu einem glatten Teig verarbeiten, in Plastik einwickeln und 1 Stunde oder bis sie fest ist im Kühlschrank lagern.
Schlagen Sie die 1/2 Tasse Butter mit 3/4 Tasse Puderzucker. 2 Esslöffel Rum, gesüßte Kondensmilch und Eigelb untermischen.
Eine Bienenstockform oder eine Walnussschale einfetten und mit Kakao oder Puderzucker bestreichen. Teilen Sie den gekühlten Teig in Kugeln, um die Größe Ihrer Form anzupassen. Rollen Sie die Kugeln in Kakao oder Zucker. Schieben Sie den Teig in die Form und machen Sie eine Vertiefung in der Mitte.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel oder einen Sandwichbeutel mit abgeschnittener Ecke, um die Füllung in die Keksschale zu leiten. Decken Sie die Füllung mit einer Vanillewaffel (der Bienenstock «Basis») ab und entfernen Sie vorsichtig die Form. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Cookies. Lagern Sie Bienenstöcke an einem kühlen Ort. Der Geschmack verbessert sich für 2 oder 3 Tage.

Zutaten

  • 3 1/3 Tassen Vanille-Waffel-Kekse, zerkleinert
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 3/4 Tassen Puderzucker
  • 1/3 Tasse Butter, Raumtemperatur
  • 1/4 Tasse Rum
  • 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • Füllung:
  • 1/2 Tasse Butter, Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Rum oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
  • 1 Eigelb
  • ungesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben (optional)
  • Puderzucker zum Abstauben (optional)
  • 24 Vanille-Waffel-Kekse