Vanocka (geflochtenes tschechisches Brot)

Die Hälfte der Milch mit einem Teelöffel Zucker und der zerbröckelten Hefe erhitzen. an einem warmen Ort aufbewahren.

Mischen Sie das Eigelb, die Butter und den Rest des Zuckers, der in einer Schüssel übrig bleibt. fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt, die Schale, Muskatnuss und Salz hinzu. mischen und gesiebtes Mehl hinzufügen. gieße die Milch in diese Schüssel.


Gut umrühren und einen gleichmäßigen Teig formen.
Fügen Sie die Walnüsse und Rosinen hinzu.
lass dich erheben.


Den Teig in zwei Teile teilen. Eine Hälfte wird in 4 gleiche Stücke geschnitten und aus Streifen wird ein Geflecht gebildet.


Die andere Hälfte ist in 4 geteilt. Hinter den vier Streifen bildet sich ein weiteres Geflecht. Der Rest wird in zwei Teile geteilt und es wird eine Drehung vorgenommen (wie auf dem Foto zu sehen).

Dann wird das größte Geflecht (das nur in drei Teile geteilt wurde) auf eine gefettete Quelle gelegt, darüber das andere Geflecht (das aus 3 Streifen besteht) und schließlich wird das verdrillte Geflecht darauf gelegt. Bringen Sie die Enden aller Zöpfe zusammen und falten Sie sie.

eine halbe Stunde ruhen lassen. Mit geschlagenem Ei bestreichen. backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.