Vorbereitung

Schälen Sie das Gemüse und kochen Sie es in kochendem Wasser, ohne es zu stark erweichen zu lassen. Führen Sie sie durch die feinste Klinge der Mahlmaschine und kneten Sie sie dann mit dem geschlagenen Ei, Anis, Salz und Mehl, bis es nicht mehr an Ihren Fingern haftet. Formen Sie sie zu einer Nummer acht und braten Sie sie in heißem Öl. Mit Strangpunktsirup servieren.

Strand Point Sirup:
Alle Zutaten außer der Vanille auf die Hitze stellen und ungefähr fünf Minuten kochen lassen. Die Vanille hinzufügen, wenn sie von der Hitze abgesenkt wird.

Zutaten

  • • 1 Pfund Yucca
  • • 1 Pfund Taro
  • • 1 Ei
  • • 1 TL Anis
  • • ½ TL Salz
  • • ½ Tasse Mehl
  • • Öl zum braten
  • Strand Point Sirup:
  • • 2 Tassen Weißzucker
  • • 1 Tasse Wasser
  • • ¼ TL Zitronensaft
  • • 1 Zimtstange
  • • 1 TL Vanille