Vorbereitung

Die Milch mit zwei Esslöffeln Zucker und Zitronenschale zum Kochen bringen.
Schlagen Sie die Eier sehr gut, so dass das Weiß nicht wahrnehmbar ist.
Schneiden Sie das Brot in ca. 1,5 cm große Scheiben und geben Sie es zuerst durch die Milch und dann durch die Eier. In sehr heißem Öl braten und auf saugfähigem Papier oder Tuch abtropfen lassen.
Mit Zucker und Zimt oder Zuckersirup bestreut servieren.

Zutaten

  • 1 Vorabendbrot (Baguette oder Laib);
  • 3 dl Milch;
  • 4 Eier ;
  • 300 g Zucker;
  • Zimt ;
  • 1 Zitronenschale;
  • Frittieröl