Vorbereitung

In eine Pfanne das in Scheiben geschnittene Quadrat wie für Mailänder und dann in Streifen legen. Fügen Sie den Tomatenextrakt oder das Tomatenpüree, den grünen Pfeffer, den Zitronensaft, den Weißwein, das Öl und 1 Esslöffel der Brühe hinzu. Bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen und von Zeit zu Zeit umrühren. Den Reis beiseite in Wasser oder Brühe kochen und abtropfen lassen. Fügen Sie den geriebenen oder gehackten grünen Apfel, die Foie Pate, den geriebenen Käse und die Eier hinzu. In einer Bratpfanne oder Auflaufform verteilen und goldbraun kochen. In Portionen zusammen mit dem heißen Eintopf servieren.

Zutaten

  • • 1/2 kg Quadrat
  • • 1 Esslöffel Tomatenextrakt oder Tomatenpüree
  • • 1/2 grüner Chili-Pfeffer in Streifen geschnitten
  • • Saft von 1/2 Zitrone
  • • 1/2 Glas Weißwein
  • • 2 Esslöffel Öl
  • • 1 Brühwürfel
  • • 300 g Reis
  • • 1 grüner Apfel
  • • 1 Dose Foie Paté
  • • 2 Esslöffel geriebener Käse
  • • 2 Eier