Vorbereitung

Schneiden Sie die Ananas in 4 Stücke, schälen und schneiden Sie jede Kiwi in zwei Hälften, schälen und entfernen Sie den Kern von der Mango und schneiden Sie ihn in 4 Stücke.

Die Bananen schälen und halbieren. Waschen Sie das Karambol und schneiden Sie es in jeweils 4 Scheiben. Die vorbereiteten Früchte auf 4 Holzspieße legen. Bereiten Sie die Sahnemilch vor und mischen Sie den Zucker mit dem Eigelb und dem ganzen Ei und Mehl. Fügen Sie die Milch und die Schale der Zitronenschale hinzu.

bei sehr schwacher Hitze zum Kochen bringen und ständig umrühren, bis es dicker wird. Oder geben Sie die Mischung in einen Glasbehälter, der in die Mikrowelle gehen kann, und bringen Sie sie 2 Minuten lang bei voller Leistung in die Mikrowelle.

Mit dem Draht kräftig schlagen und weitere 2 Minuten unter halbem Rühren in die Mikrowelle zurückkehren.

Die Obstspiesse auf die Servierteller legen, mit der Sahnemilch beträufeln und mit gelbem Zucker bestreuen, der durch ein Sieb geleitet wird.

dann mit einem glühenden Bügeleisen oder einer Fackel verbrennen. Mit Minzblättern oder Zitronenthymian dekorieren.

Zutaten

  • für die Kebabs:
  • 200 g Ananas
  • 2 Kiwis
  • 1 Hülse
  • 2 kleine Bananen
  • 2 Karambolen
  • Gelber Zucker
  • Minzblätter oder Zitronenthymian
  • für Sahnemilch:
  • 150 g Zucker
  • 4 Eigelb + 1 Ei
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 0,5 l Milch
  • 1 Zitrone