Vorbereitung

Den Zucker mit dem Wasser ins Feuer geben und kochen, bis er einen starken Drahtpunkt erreicht. Fügen Sie das Eigelb zu den Eiern hinzu und gießen Sie den Sirup unter kräftigem Rühren darüber. Dann die fein gehackten Mandelkerne und die Kokosnuss hinzufügen. Legen Sie diesen Teig in Kuchenformen, die zuvor mit zartem Teig ausgekleidet waren. Mit Puderzucker bestreuen und in einem schwachen Ofen kochen. Nach dem Erkalten servieren und mit etwas mehr Puderzucker bestreuen.


zarte Massenvorbereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben. Fügen Sie Olivenöl, Essig und eine Prise Salz hinzu. gut einwickeln und nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein leicht zu formender Teig entsteht. Machen Sie einen Ball und lassen Sie ihn ca. 15 Minuten ruhen. Rollen Sie dann den Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus, bis er sehr dünn ist. Die Formen mit dem Teig auskleiden.

Zutaten

  • 300 gr. aus Zucker
  • 5 Eier
  • 5 Edelsteine
  • 180 gr. von Mandeln
  • 30 gr. Von Kokosnuss
  • 1,5 dl. aus Wasser
  • zarte Masse
  • 200 gr. von Mehl
  • 1 Esslöffel Öl und Essig
  • 1 Prise Salz
  • kaltes Wasser q.s.