Vorbereitung

Kochen Sie die Milch mit der Orangenschale.
Gießen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut, ohne zu schlagen. Fügen Sie die Milch bereits warm hinzu.
In eine Pfanne den Zucker geben, um Karamell zu machen.
Gießen Sie die Zubereitung in eine karamellisierte Puddingform.
im Wasserbad backen. Es wird gekocht, wenn Sie einen Zahnstocher stecken, und es kommt trocken heraus.
Nehmen Sie es nach dem Kochen aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es ausformen.

Zutaten

  • 6 Eier
  • 300 g Zucker
  • 1/2 l Milch
  • 1 Orangenschale
  • Zucker q.s.